TomYumBar.Lab - Special UMAMI

УДОН С КУРИЦЕЙ «СЛИВОЧНЫЙ МИСО»

Куриное филе, обжаренное с лапшой удон, вешенками и соусом мисо, подается со стружкой бонито.
В составе: куриное филе, удон, вешенки, сливочный соус мисо, стружка бонито

Kcal: 415, proteins: 21 g., fats: 13 g., carbohydrates: 52 g.

488.-

320g

УДОН С ГОВЯДИНОЙ «СЛИВОЧНЫЙ ГАЛЬБИ»

Говяжья вырезка, обжаренная с лапшой удон, вешенками и соусом сливочный гальби, подается с фурикакэ. В составе: говяжья вырезка удон, вешенки, соус сливочный гальби, фурикакэ

Kcal: 506, proteins: 15 g., fats: 18 g., carbohydrates: 70 g.

688.-

300g

УДОН С КРЕВЕТКАМИ В ТРЮФЕЛЬНОМ СОУСЕ

Премиальный вок с королевскими креветками, удоном, грибами шиитаке и трюфельным соусам, подается с хрустящим миксом кунжута. Подается с дополнительной порцией трюфельного масла.
В составе: креветки, удон, шиитаке, трюфельный соус, кунжут

Kcal: 462, proteins: 20 g., fats: 10 g., carbohydrates: 71 g.

698.-

300g

Spicy dish

КХАО СОЙ

Наваристый суп на основе куриного бульона с пряной пастой "Кхао сой", кокосовым молоком, лапшой удон и крупной куриной ножкой. В составе: куриная ножка, удон, такуан, лайм, тайский чили перец, кинза, лук красный

Kcal: 730, proteins: 33 g., fats: 30 g., carbohydrates: 79 g.

788.-

480g

Spicy dish

КРЕВЕТКА АХИ АМАРИЛЬО

Классический ролл с королевской креветкой с акцентом на сладко-острый соус из перуанского перца Ахи Амарильо.
В составе: королевская креветка, тамаго, сливочный сыр, авокадо, кунжут кимчи, соус ахи амарильо. Подается с хрустящим батат паем и соусом Терияки

Kcal: 264, proteins: 10 g., fats: 8 g., carbohydrates: 37 g.

528.-

170g

Spicy dish

ПЕРУАНСКАЯ КРЕВЕТКА С МАНГО

Эклектичное сочетание тропического сладкого манго с пикантным сладко-острым соусом на основе перуанского перца Ахи Амарильо. В составе: королевская креветка, манго, сливочный сыр, соус Ахи Амарильо. Подается с хрустящим батат паем и соусом Терияки

Kcal: 258, proteins: 99 g., fats: 4 g., carbohydrates: 45 g.

648.-

180g

ФИЛАДЕЛЬФИЯ ТРЮФЕЛЬ

Филадельфия №5 – за основу взяли классическую филадельфию и усилии формулой умами. В составе: опаленное филе лосося, сливочный сыр, авокадо, трюфельный соус. Украшается лепестками миндаля, подается с соусом Терияки.

Kcal: 352, proteins: 7 g., fats: 12 g., carbohydrates: 37 g.

688.-

170g

ТЕМПУРА ТРЮФЕЛЬ С ТАРТАРОМ ИЗ КРЕВЕТКИ

"Первый темпура ролл в ресторанах TomYumBar с тартаром из королевской креветки.
В составе: королевская креветка, огурец, сливочный сыр, авокадо. Украшается кунжутом кимчи, подается с соусом Терияки"

Kcal: 291, proteins: 7 g., fats: 12 g., carbohydrates: 37 g.

698.-

150g

ТАТАКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Говяжья вырезка, приготовленная в японском стиле татаки: обжаривается с мисо маслом, поливается соусом трюфельный понзу, украшается кунжутом кимчи

Kcal: 132, proteins: 7 g., fats: 9 g., carbohydrates: 3 g.

428.-

55g

СОУС ПОНЗУ С ЮДЗУ

Японский цитрусовый соус, сочетающий кисло-сладкий вкус соевого соуса, рисового уксуса и яркого аромата японского цитруса юдзу.

Kcal: 40, proteins: 1 g., fats: 0 g., carbohydrates: 8 g.

99.-

30g

СОУС TomYumBar

Фирменный соус TomYumBar - соус на основе пасты TomYum, рыбного соуса и кокосового молока.

Kcal: 79, proteins: 1 g., fats: 4 g., carbohydrates: 8 g.

149.-

30g

МАСЛО ТРЮФЕЛЬНОЕ

Масло оливковое с добавлением белого трюфеля.

Kcal: 24, proteins: 0 g., fats: 2 g., carbohydrates: 0 g.

69.-

1,5g

ЛИМОНАД КЛУБНИКА СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

Вкус сочной спелой клубники с нежным вкусом сливочного сыра.

318.-

380g

ЛИМОНАД РУБАБУ С СЫЧУАНЬСКИМ ПЕРЦЕМ

Кисловатый вкус ревеня с добавлением островатого сычуаньского перца.

Kcal: 77, proteins: 0 g., fats: 0 g., carbohydrates: 15 g.

388.-

380g

МАЛИНОВЫЙ ЛАТТЕ БЕЛЬГИЙСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ И ТРЮФЕЛЬ

Шоколадный трюфель с терпкой горчинкой какао, плавно переходящий в шоколад с послевкусием бельгийского печенья с добавлением вкуса свежей малины.

Kcal: 198, proteins: 5 g., fats: 8 g., carbohydrates: 25 g.

398.-

300g

ТРЮФЕЛЬНЫЙ РАФ

Идеальный баланс вкусов - шоколадный трюфель и бельгийское печенье.

Kcal: 323, proteins: 6 g., fats: 21 g., carbohydrates: 25 g.

398.-

300g